tak tu máme zase nějaký mls třeba ke kafíčku.
Ultra rychlý recept na zdravé (PALEO) muffiny bez pšenice!
Jak taková pochoutka vypadá? Kamarádka Illu mimo jiné i báječně tančí v kuchyni. Pojďme se na to podívat.
Když mi řekla dnes ráno, že dělá paleo muffiny,
musela jsem si od ní nechat poslat recept, protože právě dnes skončila
s paleo whole30 :)
(pokud někdo neví oč jde, strýček google rád poradí) http://whole30.com/ musela prý zhřešit něčím,
co je povolené v paleo primal, což je verze v které pokračuje dál.
Ale zpátky k receptu, přečetla jsem si recept,
mrkla jestli mám doma všechny ingredience a když jsem zjistila, že vše co
k tomu potřebuju doma mám. Moje srdce zaplesalo radostí.
RECEPT:
40g kokosové mouky (na fotografiích využita hrubší)
20g kakaa (může být RAW kakao)
půl lžičky kypřícího prášku (prášek do pečiva – nejlepší je
od Dr. Oetker a jelikož neobsahuje pšeničnou mouku, ale kukuřičnou)
špetička soli (může být mořská)
5 lžic kokosového oleje – roztátého
3 lžíce roztátého medu – kvalitního (agávový, včelí) já
použila kvalitní med přímo od včelaře
3 vajíčka
POSTUP:
Nejdříve zapneme troubu na cca 180 stupnů a necháme jí zahřát. V míse smícháme kokosovou mouku, kakao, sůl a kypřící prášek. Poté přidáme rozehřátý kokosový olej, promícháme, přidáme med a nakonec vajíčka. Poté vše ještě jednou pečlivě promícháme, dokud nám nevznikne řidší těsto.
Připravíme si formičky na muffiny (v případě užití papírových formiček použijte raději dvě pro silnější stěnu) a naplníme.
Protože těsto bude kynout, naplníme formičky max do 3/4. Vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou a klasicky zkoušíme, zda jsou hotové pomocí špejle.
Muffinky můžeme hned teplé, dejte pozor na spálené rty, nebo si na nich pochutnáte u kávy ve studené verzi.
Anet a Illu
Žádné komentáře:
Okomentovat