sobota 23. ledna 2016

Slané muffinky - recept včetně kcal/kj

Krásný den,

po receptu na zmrzlinu na sněhu, kdo by to byl čekal v tomhle počasí, že bude třeba se ochlazovat zmrzkou, přijde recept na něco teplého, a dokonce slaného.

Mezi mými přáteli je spoustu skvělých lidí, kteří se neváhají podělit s receptem, nebo tématem k sepsání článku, a nebylo tomu jinak ani v tomto případě. Tedy hned ze začátku děkuji Illu, za supr receptík, který udělám i doma, leč moje fotka bude rozhodně slabší a tak zůstanu u profíkovi :)

Co budeme potřebovat, a z čeho se nám recept skládá? (níže najdete také počet kcal/kj na recept a 1kus - jak v originálním znění receptu, tak v nahrazující formě)

RECEPT
Na 12 kousků

Cherry rajčátka 250g (možno také loupaná v plechovce)
Větší paprika  1kus (je možné také vzykoušet jinou zeleninu, respektujeme ale to, že ne každá má stejný obsah vody, a tedy se může zachovat jinak při pečení)
Vajíčko 4kusy
Anglická slanina 3plátky (případně vysokoprocentní šunka)
Sýr cheddar 200g (chedarový typ sýru není vhodný k redukci díky vysokému procentu tuku jež obsahuje, nicméně je vhodný k zapékání, můžete ale nahradit sýrem podle svého uvážení)
Sůl (podle chuti, sýry jsou všeobecně slané)
Pepř (podle chuti)

Pokud si troufáte i na jiné varianty přidejte špenát nebo třeba lososa

POSTUP

Předehřejeme si troubu na cca 190stupnů - platí obecné pravidlo jako vždy, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.

Do větší misky nakrájíme rajčátka, papriku , slaninu a přidáme vajíčka, nastrouháme sýr (kousek si necháme na posyp). Osolíme a opepříme dle chuti, a pořádně směs procmícháme. Přípravíme si formičky (my s Illu používáme silikonové, které není třeba vymazavát, někdo může mít také přímo plech na muffiny) a směsí je naplníme. Na vršek přisypeme zbytek sýra.

Po vložení do trouby máme krásnou 20minutovou epizodu ze života naší trouby, proto jí respektujme, kdyby chtěla dopéci dříve, či později.

Pokud budete přidávat špenát, stačí ho nakrájet a přidat před vajíčky, lososa (nakrájeného na kostičky) vkládáme do mističek na směs před posypáním sýrem.

Pokud byste rádi zlatavou kůrku, je možné také vložit na chvilku po dopečení na gril (funkce trouby). Muffinky můžete klidně vyklopit, či dlabat přímo z mističky.

Nezbývá než popřát dobrou chuť a co bude příště? Nechte se překvapit :)

Anet a autorka receptu Illu

Výživové hodnoty v kcal/kj (neuváděny sacharidy, tuky a bílkoviny - pouze na 1kus)

Cherry rajčátka 250g  - 44kcal/185kj
Parika 1kus -26kcal/110kj
Anglická slanina 3plátky -  121kcal/506kj
Vejce 4kusy - 302kcal/1264kj
Cheddar 200g - 824kcal/3450kj

Celkem na 12kusů - 1318kcal/5515kj 
Celkem na 1kus - 110kcal/459kj (6,8g bílkovin, 1,5g sacharidů, 8,7g tuku)


Rajčata loupaná v plechovce 250g - 53kcal/220kj
Paprika 1kus - 26kcal/110kj
Vysokoprocentní šunka 3plátky - 33kcal/137kj
Vejce 4kusy - 302kcal/1264kj
Sýr 20% tuku v sušině 200g - 464kcal/1940kj

Celkem na 12kusů - 878kcal/3671kj
Celkem na 1kus -  73kcal/306kj (8,4g bílkovin, 1,3g sacharidů, 3,6g tuku)

Alternativy na 100g
Špenát - 25kcal/106kj
Losos -  112kcal/470kj